Rendben A weboldalon sütiket (cookie) használunk a biztonságos böngészés és jobb felhasználói élmény biztosításához.
Az oldal használatával elfogadod a cookie-k használatát. Adatvédelmi tájékoztató

Az isteni Sacher muffin

szerző: PixyHill
publikálva: 2016. március 18.


Életem első muffinsütő tepsijét a gyerekkori barátnőmtől kaptam ajándékba és mellékelt hozzá három, remek receptet is, melyekből az egyik mind a mai napig a legjobb és legfinomabb, amit valaha is kipróbáltam. Puha és omlós a tészta, a tetején pedig a baracklekvárnak köszönhetően képződik egy olyan réteg, mely fényes és ellenállhatatlan. Egy isteni muffin egyszerű és gyors receptje következik.

 

Hozzávalók (kb. 12-16 darabhoz)

 

10 dkg étcsokoládé

10 dkg vaj

15 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

2 tojás

15 dkg cukor

10 dkg sárgabaracklekvár (lehetőleg olyan házi lekvár, ami nincsen szétfőzve és érződik rajta a friss sárgabarack aromája)

Először megolvasztjuk a csokit és a vajat vízgőz felett, majd egy kicsit hűlni hagyjuk. A tojást a cukorral habosra keverjük.

 
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a csokis vajjal felváltva a tojásos cukorhoz adagoljuk. Végül a tésztához adjuk a baracklekvárt is.
A muffintepsit kivajazzuk vagy sütőpapírral kibéleljük, és kb. háromnegyedig megtöltjük a tésztával, majd 190 fokon 10-15 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e és amint kész rögtön kikapjuk a sütőből, mert a sok csoki miatt könnyen megéghetnek a sütik.

Hidegen és melegen is isteni. Önmagában is remek, de ha valaki szeretné, hogy jobban hasonlítson a névadó tortára, akkor félbe is vághatja és megkenheti baracklekvárral.

 
Következik: házi Sacher bonbon…

 

 

 

 

 

 

 

 



Cimkék: muffiin, recept, cupcake, Húsvétisütemény, lekvár, Sacher, csokoládé, gasztronómia, sütés