Hungarikumkörkép/4.: A kalocsai fűszerpaprika
2011. november 16. - Szerző:
Meska
A törökökkel lépte át az országhatárt. Eleinte csak csodáltuk az új jövevényt: tartása dísznövényként terjedt el, majd gyógyhatásáért áldottuk. Később rájöttünk arra, hogy milyen fenemód megbolondítja az ételeinket. A Napóleoni háborúk alatt azonban a tengerzár miatt nem jutott el hozzánk a kedves fűszerből – és itt kezdődik a magyar fűszerpaprika termesztésének történelme. A piros gasztrocsoda-por, a fűszerpaprika-őrlemény ma már hivatalosan is hungarikum.
Tovább a bejegyzéshez- 1 / 1